粘米粉、肉沫、虾米、鸡蛋、蒜蓉辣酱、生菜
操作方法01、首先将瘦肉切成肉沫。
02、再将生菜切碎。
03、之后将再鸡蛋打散备用。
04、然后取一个新碗，加适量盐、蒜蓉剁椒酱、白糖、白芝麻、酱油、蚝油。
05、之后搅拌均匀。
06、之后取新碗倒入粘米粉
07、接着慢慢加水搅拌均匀。
08、粘米粉和水的比例为1:1.25
09、接着再盘子上刷一层油。
10、把刷了油的盘子放入蒸锅。
11、倒入粘米粉水。
12、将粘米粉均匀铺开。
13、倒入适量蛋液，慢慢铺开。
14、接着放入肉沫。
15、放入虾米。
16、再撒上生菜碎。
17、之后用刮板把肠粉刮起来。
18、最后淋上调好的酱汁。
19、再撒上葱花就完成了。
