茄子怎么做好吃

【字号: 日期:2022-06-01浏览:185作者:雯心

准备茄子、青椒、胡萝卜以及洋葱等食材,切好放置碗中,起锅烧油放置茄子、青椒等配菜,过一遍油捞出,锅中留底油,放入豆瓣酱、干辣椒等材料,翻炒爆香后加入清水,放置生抽、老抽、盐等调味品,最后放茄子以及配菜翻炒后勾芡,收汁可出锅装盘。

茄子的做法

茄子怎么做好吃

准备茄子切条,青椒去筋、胡萝卜改刀切成菱形,洋葱切碎,放入碗中备用。

茄子怎么做好吃

起锅烧油,油热后放入切好的茄子和其它配菜,过一遍油捞出。

茄子怎么做好吃

锅内留底油,放入豆瓣酱、干辣椒、蚝油、辣椒面翻炒爆香,加入少量的水。

茄子怎么做好吃

再加入生抽、老抽、鸡精、盐、白糖、醋均匀的混合后,放入茄子和配菜,翻炒之后勾芡,继续翻炒收汁后出锅装盘。

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