香辣花甲的做法 香辣花甲怎么做

【字号: 日期:2024-04-11浏览:23作者:雯心

步骤1

所需食材:花甲500克,生姜1块,大蒜3瓣,小葱2根,干辣椒8个,花椒2克。所需调料:豆瓣酱1汤匙,蚝油半汤匙,生抽1汤匙,盐半茶匙,白糖半茶匙。

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步骤2

花甲放入碗中,加入适量清水、盐,香油,浸泡1小时。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

小葱切段。

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步骤6

干辣椒剪成段。

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步骤7

锅中热油,放入姜蒜片、豆瓣酱、炒出红油。

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步骤8

倒入干辣椒、花椒炒香。

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步骤9

放入花甲,调入生抽、料酒、蚝油翻炒均匀。

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步骤10

加入盐、白糖、清水适量,焖煮至花甲壳全部打开。

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步骤11

放入葱段翻炒30秒,即可盛出。

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