沙琪玛的做法是什么？

麦芽糖、葡萄干、鸡蛋、黑白芝麻、白糖、盐、面粉

01、鸡蛋加盐打散。

02、鸡蛋液倒入面粉中，揉成一个光滑的面团。

03、盖上保鲜膜发酵一会儿。

04、面团取出，擀成薄皮，切成小条。

05、锅中放入油，油滚后放入面条，炸10秒后捞出。

06、另起一锅，锅中加水，再倒入白糖。

07、加入麦芽糖熬稠。

08、面条中倒入葡萄干和黑白芝麻，然后搅拌均匀。

09、倒入刚刚熬好的糖浆，然后快速搅拌。

10、垫油纸，装入模具压实。

11、用刀切成小块。

12、做好了。