香酥炸地瓜的做法

01、我们先把地瓜去皮，然后切成条状。

02、然后煮一分钟左右，主要是为了去生，不要煮太久了，这样有可能会很软。

03、然后酥炸粉加盐然后混成糊状，把之前去生的地瓜条裹一下。

04、锅里面加油，烧热以后，我们就可以把地瓜条放进去炸，炸到金黄即可。

主要一定要去生，不然口感就会不怎么好了。