茄瓜搭配秋葵做成一道酸辣美味又开胃的家常素菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料茄瓜1个，秋葵100克，蒜米适量，自制的辣椒酸梅紫苏酱1勺，生抽1勺。
操作方法01、茄瓜、秋葵准备好。
02、把茄瓜清洗干净，然后切成粗条，秋葵清洗干净把顶端切掉。
03、蒜米、辣椒酸梅紫苏酱准备好。
04、开火下油，油量比平常多下点，然后摆秋葵进去爆。
05、把秋葵全面爆至虎皮状，铲上碟子。
06、再开火下油，油量多放点，因为茄瓜比较吸油，然后把茄瓜放进去翻炒。
07、翻炒到茄瓜变软，放蒜米进去，然后秋葵回锅。
08、加适量的盐、辣椒酸梅紫苏酱、1勺生抽。
09、翻炒一下，盖上盖子小火焖5分钟左右。
10、非常美味好吃的成品就做好了。
