镶茄瓜的花样很多，今天用猪肉做馅，镶出来的茄瓜好看又好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料茄瓜1个，猪肉200克，姜蓉、蒜米、生抽、料酒、水淀粉适量。
操作方法01、茄瓜我买了一个弯曲的，茄瓜、猪肉准备好。
02、然后把茄瓜清洗干净，均匀地切成连刀。
03、猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
04、然后把肉饼镶到茄瓜每个缝里。
05、镶好后放置锅里大火蒸12分钟左右。
06、然后拿出来，把里面的汤水倒到碗里。
07、再开火下油，放蒜米进去爆香。
08、然后把倒出来的汤水倒进去，加小半碗水淀粉。
09、1勺生抽翻炒均匀煮沸10秒左右，熄火。
10、然后把调料浇到茄瓜面上就可以了。
