西红柿尖椒炒茄子的做法 西红柿尖椒炒茄子怎么做

【字号: 日期:2024-05-14浏览:26作者:雯心

步骤1

食材:茄子100克,西红柿200克,尖椒2个。调料:食盐1勺,蒜5瓣,生抽2汤匙,食用油适量。

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步骤2

茄子洗净,切成小块。

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步骤3

西红柿切成小块。

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步骤4

尖椒切成小片。

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步骤5

大蒜拍碎,切成蒜末。

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步骤6

锅烧热,锅内多放点油,倒入茄子,用大火翻炒。

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步骤7

待茄子炒至变软后,撒入一勺盐,调入适量生抽,翻炒均匀,然后倒入适量清水,淹过茄子的一半,盖上锅盖焖5分钟。

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步骤8

揭开锅盖,将西红柿和尖椒放在茄子上面,不要翻动,继续盖上锅盖,用小火焖4-5分钟。

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步骤9

待汤汁收干后,揭开锅盖,将所有食材翻炒均匀。

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步骤10

最后倒入蒜末,淋入生抽,翻炒1--2分钟,关火出锅,装盘即可。

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