步骤1
准备食材：牛骨200克、豆腐80克、红枣10克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根。
步骤2
牛骨洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
豆腐切块。
步骤5
红枣洗净。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先锅中倒水，水开倒入牛骨、姜片、料酒，煮开后把血末打干净。
步骤8
多打几次，然后捞出清洗干净。
步骤9
然后砂锅倒水，放入牛骨头、姜片，炖1小时至汤慢慢变成奶白色。
步骤10
接着倒入豆腐、红枣，继续炖10分钟。
步骤11
接下来加入盐调味。
步骤12
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
