步骤1
准备食材：鱿鱼200克、藕50克、芹菜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、红椒30克、小葱1根、淀粉10克、姜1块、干锅酱30克
步骤2
鱿鱼洗净切段。
步骤3
藕去皮切片。
步骤4
芹菜切段。
步骤5
红椒切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
姜切片。
步骤8
首先碗中倒入鱿鱼，加入淀粉搅拌均匀。
步骤9
然后起锅倒油，油热将鱿鱼炸至断生捞出备用。
步骤10
接着另起锅倒油，放入姜、干锅酱炒出香味。
步骤11
接下来倒入鱿鱼、芹菜、藕、红椒、盐、鸡精、少许清水翻炒3分钟。
步骤12
最后撒上葱花即可。
