炖汤能放大蒜头吗

炖汤可以放大蒜头，大蒜具有杀菌增香的作用，适量放置还能增加汤品的风味。但是不能放太多大蒜，大蒜放多会影响汤的风味和口感，适量放置为佳。炖汤中可以加入少量的生姜，也能起到去腥增香的功效。