木耳没炒熟能吃吗

木耳没炒熟不能吃，因为木耳富含膳食纤维和多糖物质，未煮熟的木耳可能会产生卟啉等有害物，木耳一般需要烹饪5到10分钟，如果经过热水泡发则烹饪时间可以适量减少，另外泡发后的木耳应该在当天内食用完，干木耳则存放干燥阴凉处即可。