猪皮一煮变黑了正常吗

猪皮一煮变黑了正常，因为猪皮中可能含有少量的淤血，在煮制的过程中就会出现黑色，猪皮煮熟后应该在当天内食用完，以免长时间暴露在空气中滋生有害物质，如果猪皮散发异味，则说明猪皮已经变质，应该将其直接扔掉。