炸油饼的做法

步骤1

食材：面粉100克、鸡蛋1个、酵母1克、温水40克。调味料：食用油20克、盐1克。

步骤2

酵母用温水化开。

步骤3

加入面粉、鸡蛋、盐，和成面团。

步骤4

静置发酵两倍大。

步骤5

将面团揪出5个等量剂子，擀平，中间用刀划两道口。

步骤6

炒锅中油温7成热时，放入面饼炸至金黄。

步骤7

捞出装盘即可。