拔丝山药的做法

食材：山药300克、白糖60克

步骤：

1.山药去皮洗干净，滚刀切块。

2.锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入山药块炸制金黄，捞出沥干。

3.锅中留底油，放入白糖，小火不停搅拌，待糖溶解颜色微黄时，放入炸好的山药，翻炒均匀即可。