步骤1
主料:春笋300克、葱10克、蒜5瓣。辅料:老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、色拉油适量、盐1茶匙。

步骤2
将葱切碎。

步骤3
蒜切末。

步骤4
把洗净的春笋切成滚刀状。

步骤5
下入沸水中焯3分钟去涩味,之后盛出控干水分。

步骤6
锅中下油,加蒜末、葱炒香。

步骤7
再下入焯好的春笋,翻炒片刻。

步骤8
加老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、盐、水,焖煮3-5分钟。

步骤9
出锅后撒葱花即可。


步骤1
主料:春笋300克、葱10克、蒜5瓣。辅料:老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、色拉油适量、盐1茶匙。

步骤2
将葱切碎。

步骤3
蒜切末。

步骤4
把洗净的春笋切成滚刀状。

步骤5
下入沸水中焯3分钟去涩味,之后盛出控干水分。

步骤6
锅中下油,加蒜末、葱炒香。

步骤7
再下入焯好的春笋,翻炒片刻。

步骤8
加老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、盐、水,焖煮3-5分钟。

步骤9
出锅后撒葱花即可。

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