将青萝卜洗干净,直接把头部和尾部都切去,再把萝卜切成小段的粗条,撒上盐腌制4个小时左右,等萝卜条发软后把萝卜的水分挤干,之后把萝卜平铺在匾箩上,不用晒到完全干,最后撒上盐、花椒面、辣椒面、茴香面搅拌即可。
青萝卜怎么腌好吃又脆
青萝卜不用去皮,去了皮的萝卜干吃起来爽脆感会大打折扣。
买萝卜要尽量挑选饱满的,不要选择一些开始生褶皱的萝卜,这样的萝卜水分比较少。
将青萝卜洗干净,直接把头部和尾部都切去,再把萝卜切成小段的粗条,撒上盐腌制4个小时左右,等萝卜条发软后把萝卜的水分挤干,之后把萝卜平铺在匾箩上,不用晒到完全干,最后撒上盐、花椒面、辣椒面、茴香面搅拌即可。
青萝卜怎么腌好吃又脆青萝卜不用去皮,去了皮的萝卜干吃起来爽脆感会大打折扣。
买萝卜要尽量挑选饱满的,不要选择一些开始生褶皱的萝卜,这样的萝卜水分比较少。
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