烂糊肉丝的做法 烂糊肉丝怎么做

步骤1

食材：里脊肉150克，黄豆芽250克。调料：盐1茶匙，黄酒1汤匙，淀粉1汤匙，水淀粉1汤匙，油适量，猪油适量。

步骤2

里脊肉洗净切丝，放入碗中。

步骤3

加入淀粉、盐搅拌均匀。

步骤4

热锅下油，放入猪油至融化，加入里脊肉丝炒至变色。

步骤5

加入黄酒1勺炒匀，加入清水煮开。

步骤6

放入豆芽，调入盐1勺拌匀。

步骤7

再放入黄芽菜，煮至断生。

步骤8

调入水淀粉勾芡，即可出锅装盘。