肉末米糕，是一道很美味好吃的家常糕点，做法和食材都非常简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。
工具/材料粘米粉300克，糯米粉30克，瘦肉100克。
操作方法01、首先把粘米粉放到盘子里。
02、然后加水，水和粘米粉的比例是1-1，再加30克的糯米粉搅拌均匀。
03、然后用过滤器过滤一下。【如果没有过滤器也可以不过滤的】
04、瘦肉剁成肉末，加适量的盐、1勺香油腌制几分钟。
05、用一个深点的碟子，倒点油进去，把里面全面刷过。
06、然后把米浆倒进去。
07、放进锅里大火蒸6分钟左右。
08、打开盖子，把肉末铺在上面。
09、再盖上盖子大火蒸10分钟左右，熄火。
10、把蒸好的米糕拿出来晾凉。
11、然后用刀切成块就可以食用了。
