工具/材料猪肉180g、老豆腐500g、大蒜30g、香葱8g、生姜20g、生抽30g、老抽10g、料酒30g
操作方法01、豆腐切3公分左右大小。
02、将瘦肉和肥肉分开，肥肉切片，瘦肉剁碎。
03、大蒜、生姜切碎，香葱切小段。
04、豆腐冷水入锅，水煮沸后捞出豆腐沥干水备用。
05、锅里油烧开，加入切好的肥肉片炼油。
06、肥肉炒的金黄的时候加入切好的葱姜蒜爆香。
07、然后加入瘦肉翻炒。
08、加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。
09、加入豆腐，炒的时候要小心，别把豆腐炒碎了。
10、加水，大火烧开后，转小火炖30分钟。
11、30分钟后就可以出锅了。
