蒜蓉开边虾（蒜茸基围虾）的做法

蒜蓉开边虾非常好吃，接下来我们就来讲一讲蒜蓉开边虾的做法。

01、要想做好吃的蒜蓉开边虾，我们需要准备以下材料：基围虾、葱姜蒜、小米椒、大蒜、牙签、盐等。

02、首先我们需要用牙签把基围虾的虾线去除掉，然后用清水清洗干净备用，我们也可以剪去虾须、虾脚。

03、接着我们就可以用刀背把虾身轻轻剁几下，敲断虾筋，以便虾身保持张开的状态。

04、我们就可以把调制好的酱汁浇在开背的基围虾上面，最后放入蒸锅里面蒸熟就可以了。

酱汁：蚝油、生抽、盐、香油、蒜末调和。