鸡肝营养非常丰富,具有补血的作用,适合贫血和正在成长的小孩、年轻人食用,用假蒌搭配鸡肝爆炒,炒出来的味道非常浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。

鸡肝400克,假蒌50克,姜蓉、蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法01、把鸡肝、假蒌清洗干净。
02、然后鸡肝切成厚片,假蒌切成丝。
03、姜蓉、蒜米准备好。
04、开火下油,放蒜米、姜蓉进去爆香。
05、鸡肝下锅,加适量的盐,大火翻炒一下。
06、加1勺生抽,1勺料酒盖上盖子小火焗4分钟左右。
07、打开盖子,放假蒌进去翻炒均匀,再盖上盖子焗2分钟左右。
08、然后打开盖子翻炒一下,熄火,香喷喷的假蒌炒鸡肝就做好了。