蛋炒饭是一种很普遍的家常美食，这种食物做法简单，用料较少，适合绝大多数人学习，相信看完这篇教程之后，大家也能亲手做出香喷喷的香肠蛋炒饭哦！
工具/材料大米
火腿肠
葱
鸡蛋
盐
料酒
蚝油
操作方法01、鸡蛋三颗（按照个人食量），打进碗里。
02、将小葱切段，不要太长，以便入味。
03、香肠切丁，越小越好。
04、加入适当料酒，搅拌至均匀。
05、锅底放油，并开火热油，直到油表面没有气泡。
06、将蛋液倒入油中，约五秒左右进行搅拌，防止糊锅。
07、接着放入切好的香肠丁，放盐。
08、适当翻炒几下。
09、加入葱花，继续翻炒。
10、倒入适量蚝油，炒二十秒左右。
11、将大米放入锅中，翻炒均匀。
12、等到大米与材料充分混合后，关火，将炒饭盛出即可。
