花菇是香菇中的珍品，素有“山珍”之称，花菇肉质肥厚，吃起来非常的有韧劲，今天和大家分享的是花菇炒干子，下面小编把这道菜的做法介绍给大家
工具/材料花菇 豆干 辣椒 盐
操作方法01、将花菇泡发开，然后洗干净切成片，辣椒洗干净切段浸泡的时间在4小时以上
02、豆干3片洗干净，切成条
03、锅烧热，加入适量油，油热后将花菇放入锅中煸炒
04、花菇煸炒断生后，辣椒下入锅中炒出辣味
05、豆干下入锅中煸炒，炒至豆干表面微皱
06、撒入适量盐翻炒入味
07、锅中加入半勺水大火翻炒，加点水既可以让盐融化，也可以激出辣椒的辣味
08、大火收汁后既可出锅
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