观音豆腐怎么做,做豆腐的方法和技术

01、准备一些观音草，把坏的叶子挑出来，然后清洗。

02、用手用力的搓观音草，然后观音草就会流出汁，倒入碗中备用。

03、把水烧开，观音草到进去煮，煮半个小时把观音草捞出来。

04、最后准备一些草木灰，把草木灰和观音草的汁混合，搅拌均匀后，放入阴凉的地方，半个小时就会凝固成观音豆腐。