陈醋泡鸡爪是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感清爽、味道鲜美，营养丰富，制作方法也非常简单。鸡爪是一道广受欢迎的美食，不少朋友都喜欢吃，因为它不仅口感脆爽，还富含胶原蛋白和营养物质，价格也不贵，深受大家的喜爱。
01、一、准备食材鸡爪酱油陈醋凉白开柠檬小米椒大蒜生姜香菜小葱白醋和料
02、二、制作方法1、将柠檬切成薄片备用，将生姜切片，大蒜拍扁剁碎，香菜切碎，小葱切花，小米椒切圈备用。然后将鸡爪去除指甲，一分为三备用。2、加入大量清水，将鸡爪冷水下锅，加入姜片、2汤匙料酒、1汤匙白醋，大火煮沸后撇去浮沫，再继续煮一会，待鸡爪煮熟后捞出备用。3、将捞出的鸡爪放到水盆中，用清水冲洗10分钟，快速降温，冲掉油脂，然后沥干水分备用，水分越干越好。4、将鸡爪放入保鲜盒中，加入蒜末、小米椒、葱花、香菜碎、柠檬片，倒入1碗陈醋、1碗生抽，2碗凉白开，盖上盖子，放到冰箱冷藏4个小时以上入味即可。
03、这样，一道美味可口、口感脆爽的陈醋泡鸡爪就制作完成了。同样的方法还可以用来泡制鸡翅、鸭掌和鸭翅等食材，喜欢的朋友们可以根据自己的口味和喜好来尝试制作。
