甜酒的做法 甜酒怎么做

步骤1

准备材料：糯米300克、甜酒曲3克。

步骤2

糯米洗净，用水浸泡一夜。

步骤3

放入蒸锅蒸15分钟，关火焖5分钟。

步骤4

把糯米放入盆中打散，撒少许凉白开。

步骤5

把甜酒曲碾碎，放入糯米中。

步骤6

用筷子充分搅拌均匀，中间用擀面杖压洞，便于观察。

步骤7

蒙上保鲜膜，放在室内30°C左右最合适。

步骤8

过4-5天后，甜汁水出来即可。