步骤1
食材:巴沙鱼300克,鸡蛋1个,生姜1块,淀粉100克,小麦面粉40克。辅料:盐半茶匙,鸡精半茶匙,料酒1汤匙,椒盐1克。
步骤2
姜切末。
步骤3
鱼柳切条,放入盐,鸡精,料酒,姜末,拌匀,腌制30分钟。
步骤4
碗中放入红薯淀粉,面粉,鸡蛋,加入清水拌匀,调成面糊。
步骤5
鱼条裹上面糊,下油锅炸至酥脆,捞出控油装盘,撒上椒盐即可。
步骤1
食材:巴沙鱼300克,鸡蛋1个,生姜1块,淀粉100克,小麦面粉40克。辅料:盐半茶匙,鸡精半茶匙,料酒1汤匙,椒盐1克。
步骤2
姜切末。
步骤3
鱼柳切条,放入盐,鸡精,料酒,姜末,拌匀,腌制30分钟。
步骤4
碗中放入红薯淀粉,面粉,鸡蛋,加入清水拌匀,调成面糊。
步骤5
鱼条裹上面糊,下油锅炸至酥脆,捞出控油装盘,撒上椒盐即可。
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