香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做

步骤1

准备食材：鸭脖200克、干辣椒20克、泡椒20克、大葱1段、姜1块、花椒10克、盐1勺、 味精1勺、豆瓣酱1勺、油适量、香油1勺、料酒1勺。

步骤2

大葱切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

锅中倒入清水加热至沸，将鸭脖放入沸水中焯烫一下，再捞出备用。

步骤5

锅加热倒入油，再倒入干辣椒、花椒，炒出香味。

步骤6

再添入清水,加入葱姜片、盐、白糖、料酒、豆瓣酱、泡椒煮沸。

步骤7

然后加入鸭脖，煮至入味。

步骤8

捞出后刷匀香油，即可装盘上桌。