鸭蛋怎么煮

把鸭蛋放进水里煮15分钟左右就可以了，时间和煮鸡蛋差不多。如果是用开水煮的话，8分钟就可以了，先把水在锅里烧开，再放入洗干净的整个鸭蛋，煮8分钟左右就可以出锅了。

如果是煮有缝隙的蛋，可以在锅中先放些盐，盐对蛋白有凝结功效，能避免蛋白质排出。再加一点醋，也有同样的效果。

煮熟的鸭蛋可以取出来让其自然冷却，或者放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样会变得容易剥皮。

水煮鸭蛋的营养丰富，含有蛋白质、磷脂、和各种维生素，适量的食用对人体还是有好处的。