1.将黄瓜洗干净,并去掉头部,然后用刀在瓜皮上竖着划几刀,2.把黄瓜放入开水中烫,3.捞出转进可以沥干水分的袋子里,并拿重物压4-6小时,4.撒盐并搅拌均匀,5.装进容器并压紧,密封保存。
黄瓜皮的腌制方法
要注意腌制的整个过程都不要沾到油,沾到油会比较容易腐烂。
用开水烫的时候需要用筷子翻动黄瓜,以便受热均匀,烫三分钟左右,用手捏一下,稍微变软,即可捞出。
1.将黄瓜洗干净,并去掉头部,然后用刀在瓜皮上竖着划几刀,2.把黄瓜放入开水中烫,3.捞出转进可以沥干水分的袋子里,并拿重物压4-6小时,4.撒盐并搅拌均匀,5.装进容器并压紧,密封保存。
黄瓜皮的腌制方法要注意腌制的整个过程都不要沾到油,沾到油会比较容易腐烂。
用开水烫的时候需要用筷子翻动黄瓜,以便受热均匀,烫三分钟左右,用手捏一下,稍微变软,即可捞出。
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