洋姜冻了还能吃吗

洋姜冻了还能吃，洋姜受冻后短时间内不会产生有害物质，只是营养价值会有所下降，但是需要在2个小时内食用完，以免接触空气后滋生细菌和有害物质，另外洋姜存放时需要进行密封，然后放入冰箱的冷藏区中进行保存。