金针菇放了一个星期还能吃吗

金针菇放了一个星期不能吃，金针菇放置时间久后会滋生大量的细菌和有害物质，最多只能保存2天时间，但是将金针菇放入冰箱的冷藏区中保存，能够延长保存时间，如果金针菇发生软化，说明已经变质，是不可以继续食用的。