冬季常吃的蔬菜有哪些为什么

冬天常吃的蔬菜品种丰富，有白菜、白萝卜、胡萝卜、冬笋、油菜、香菇、西兰花、莴笋等，其中白菜和白萝卜都属于冬季收获的蔬菜，富含维生素、氨基酸等多种营养物质，有利于补充人体养分，而冬笋在冬季上市，属于应季蔬菜。