华夫饼的做法华夫饼怎么做

浏览：10日期：2023-09-21

步骤1

食材：鸡蛋2个、低筋面粉125克、牛奶120克调味料：黄油10克、细砂糖25克、盐1克

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步骤2

将鸡蛋蛋白、蛋黄分离

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步骤3

蛋黄中加入牛奶、黄油、5克细砂糖、盐，搅拌均匀

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步骤4

筛入面粉，之字形搅拌至无颗粒状

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步骤5

蛋白加入20克细砂糖，打发至湿性状态

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步骤6

将蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

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步骤7

烤盘预热2分钟，倒入少许面糊

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步骤8

烘烤5分钟

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步骤9

取出，晾凉即可

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