鸡蛋酿肉怎么做？

把煮熟的鸡蛋白当成小盅，再填个小肉丸进去蒸一蒸再淋上汤汁即可。做法简单，味道鲜美，是小宝宝们的最爱哦。

鸡蛋

肉糜

蚝油

生抽

淀粉

蒜

01、肉糜中加入蒜末、盐、蛋清、淀粉、料酒拌匀。

02、拌匀后，再加入适量生抽拌匀。

03、将鸡蛋放入锅中煮熟。

04、煮熟后剥壳，用花刀切开。

05、在蛋白内放入肉团后，入蒸锅中蒸15分钟。

06、另起一锅，烧100ml水，并加入蚝油、生抽和水淀粉搅拌成汤汁。

07、将汤汁淋在蒸好的鸡蛋酿肉上，再加上一些葱丝做搭配即可。