黄蜂鱼钢针鱼的做法

黄蜂鱼，也叫钢针鱼，每个地方的叫法不同。一起来看看黄蜂鱼钢针鱼的做法。

01、首先把黄蜂鱼处理干净，沥干水分，放入少许料酒，腌制一会。

02、准备好少许的姜葱蒜辣椒，被配料都剁碎，备用。

03、热锅下油，放入姜蒜辣椒煸香，然后放入黄蜂鱼小火煎几分钟，两面都煎一下。

04、最后加入少许清水，盖上锅盖焖10分钟，焖熟后撒上盐和香葱，一碟香喷喷的焖黄蜂鱼钢针鱼就做好了。