大盘鸡怎么做？

工具/材料

鸡肉，姜蒜，啤酒，清水，番茄酱，土豆，青椒，鸡精，生抽，蚝油。

操作方法

01、首先准备一锅开水。

02、将切好的肌肉下锅煮开，放入姜片，盖上盖子，煮好后盛盘待用。

03、热锅起油，下入蒜瓣姜片，加入番茄酱进行炒料。

04、将鸡肉倒入锅中，翻炒至变色。

05、放入桂皮八角，再加入青椒和土豆一起翻炒。

06、加入蚝油，生抽，鸡精等继续翻炒。

07、最后倒入一罐啤酒，然后焖煮收汁即可。