糖醋排骨怎么做？

排骨，冰糖，酱油，醋，料酒若干。

01、生姜洗净切片，切丝。

02、将蒜压扁切碎。

03、排骨冷水下锅，放上姜片去腥。

04、开火煮到沸腾后捞出，并将水沥干。

05、锅底加入食用油，冷油状态下放入冰糖，小火熬至融化。

06、倒入煮好的排骨翻炒上色。

07、放入姜丝和蒜翻炒。

08、加入适量料酒，酱油，醋，开小火翻炒均匀。

09、加入清水，盖上锅盖，大火煮沸，小火煮到收汁。

10、关火盛盘，一盘糖醋排骨就完成啦。