蛋丝的家常做法

准备几个鸡蛋和面粉，先把鸡蛋和面粉搅拌，再煎成鸡蛋饼，最后卷起来切丝。

在这酷热的夏天，很多人家里会做凉拌菜，如凉拌蛋丝这道菜，但是大家会想蛋丝是怎么做的，下面小编来为大家介绍一下。

01、用筷子把打好的鸡蛋和面粉一起搅拌均匀。(这里也可以用鸭蛋，也可以鸡蛋和鸭蛋一起)

02、烧锅刷油，把打好的蛋液倒入锅中顺时针旋转让蛋液在锅中散开，再小火煎至两面全熟为止。(要特别注意别烤焦了)

03、把鸡蛋都卷成鸡蛋卷，方便切丝。

04、用小刀切成下图的丝即可。