1、梭子蟹洗净,掰开壳去除肺剁块,洋葱切块,香菜切段,大葱切段,小米辣、小米椒切滚刀块,姜切片,蒜对半切开;
2、炒锅油温6成热,爆香姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣、小米辣、小米椒;
3、炒出红油后倒入梭子蟹翻炒,加入香叶、八角、啤酒炒匀,大火收汁即可。
1、梭子蟹洗净,掰开壳去除肺剁块,洋葱切块,香菜切段,大葱切段,小米辣、小米椒切滚刀块,姜切片,蒜对半切开;
2、炒锅油温6成热,爆香姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣、小米辣、小米椒;
3、炒出红油后倒入梭子蟹翻炒,加入香叶、八角、啤酒炒匀,大火收汁即可。
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