香酥茄子的做法 香酥茄子怎么做

【字号: 日期:2024-05-14浏览:14作者:雯心

步骤1

食材:茄子500克、大蒜2瓣、小葱2根。调味料:食用油20克、番茄酱5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、盐1克、水淀粉3克。

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步骤2

茄子去皮,切长条。

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步骤3

大蒜切末。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

小碗中,放入醋、生抽、白糖、盐,50克清水,拌匀,调成料汁。

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步骤6

炒锅中油温5成热时,下入茄子,炸软,捞出备用。

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步骤7

锅中留少许底油,下入番茄酱、蒜末,炒出香味,放入茄子,翻炒炒匀,再倒入料汁,翻炒均匀,淋入水淀粉,炒匀。

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步骤8

盛出,撒葱花即可。

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