瘦肉炒苦瓜 瘦肉炒苦瓜怎么做

【字号: 日期:2024-04-03浏览:11作者:雯心

步骤1

食材:猪瘦肉150克,苦瓜1根,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。调味料:食用油10克,料酒2克,淀粉3克,盐1克,生抽2克,鸡精2克,胡椒粉1克,干辣椒2个。

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步骤2

猪瘦肉切丝。

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步骤3

加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。

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步骤4

苦瓜对半切开,取出白瓤,切片。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

大葱切片。

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步骤8

干辣椒切段。

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步骤9

锅中油温6成热时,下入肉丝,炒散,盛出备用。

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步骤10

锅中留底油,放入大葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,倒入苦瓜,翻炒均匀。

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步骤11

调入盐、生抽、胡椒粉,加入炒好的肉丝,翻炒2分钟。

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步骤12

放入鸡精,炒匀即可。

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