麻辣鸡块的做法 怎么做麻辣鸡块

【字号: 日期:2024-04-02浏览:21作者:雯心

步骤1

准备食材:鸡腿800克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、花椒10克、食盐1勺、醋适量、鸡精1勺、料酒2勺、生抽适量、白糖2勺、色拉油适量。

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步骤2

首先把姜切片。

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步骤3

蒜切片备用 。

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步骤4

鸡腿剁小块。

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步骤5

加盐、生抽、姜、花椒、醋、料酒腌制入味。

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步骤6

热锅倒油,加入腌制好的鸡块炒到出油,捞出沥干油。

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步骤7

用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。

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步骤8

再依次下入花椒、干辣椒,炒香。

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步骤9

倒入沥过油的鸡块翻炒。

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步骤10

调入生抽、醋、糖,加入水,水量刚没过鸡块即可。

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步骤11

大火烧开后转小火,煮到香味四溢后,调入少许鸡精提味。

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步骤12

转大火收干水分,起锅装盘即可。

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