豆渣能吃吗

榨豆浆剩下的豆渣可以吃，它里面含有丰富的钙和纤维素以及少量的异黄酮，具有调节生理功能、降低血脂和血压等功效。比较常见的做法是制作成豆渣蛋饼、豆渣汤圆、素炒豆渣、豆渣蛋糕、虾酱豆渣等多种食物。