淡盐水浸泡果蔬真的能去除农药吗

淡盐水浸泡果蔬真的能去除农药。当果蔬等植物体内细胞液的盐浓度要低于浸泡水中的盐浓度时，细胞会失水，失水的过程会将植物细胞内残留的部分水溶性农药流失出来，从而降低部分农药的残留。

5%盐溶液对去除甲基对硫磷、马拉硫磷、甲胺磷、氧乐果等农药残留的效果较好。

淡盐水浸泡果蔬的时间为20分钟最佳。

日常生活中，淘米水浸泡果蔬可以不同程度地降低农药残留。