巧克力化了怎么办

若温度过高导致巧克力融化，可将其放置在冰箱中冷藏保存，约半小时后便可重新凝固，凝固后的巧克力不影响再次食用。存放巧克力时，应将其放置在18度以下的环境中，高于18度巧克力便会融化，影响美观。