寿司能过夜吗

寿司能过夜，但是建议不要隔夜吃，容易产生致癌物质亚硝酸盐，但是寿司在常温条件下可以储存一天时间，在冰箱里可以放置～3天时间，实在吃不完建议放在冰箱里冷藏，可以降低寿司的酸败速度。