鸡蛋做咸蛋有什么危害

腌制的鸡蛋含有一定量的亚硝酸盐，长期食用会提高患上癌症的几率，长期吃含盐量高的食物会引发高血压，对消化系统造成危害，建议逐渐减少食用量和食用的频率，一般将鸡蛋腌制七天会减少亚硝酸盐的产生。