棕叶需要先煮一下吗?

一般都会先煮一下，煮过的粽叶不仅会软一点，在包的过程中不容易断裂，还可以把粽叶的青涩味道去除一部分。煮粽叶要注意水要没过粽叶，时间也不用很久，一般把水煮开后再煮2-3分钟就可以了。

一般粽叶都会有灰尘等杂质，煮一下不仅可以使粽叶变软，还可以起到消毒杀菌、去杂质的作用。

粽叶煮了之后建议再用清水把每一片叶子都清洗一遍，以免叶子上面有赃物。

煮粽叶和清洗粽叶的时候都要小心一些，不要用力过度，以免损坏。